Miks pipar on kuum?

Miks pipar on kuum?

Miks pipar on kuum? Midagi tõeliselt hämmastav - kapsaitsiini. Pipar sisaldab kemikaali nimega kapsaitsiin. Fiber kapsaitsiini on peamiselt tšilli seemned pakendis. Keemiline nimetus on 8 - 6 - detseni vanilamiin, selle molekulaarne valem on C18H27NO3

Kapsaitsiin on tšillipiparide aktiivne komponent, mis kuuluvad perekonnast Capsicum kuuluvad taimed. See on imetajatele, sealhulgas inimestele, ärritav ja tekitab põlemisnähtuse mis tahes koes, millega see kokkupuutel kokku puutub. Kapsaitsiin ja mitmed seotud ühendid nimetatakse kapsaitsinoidideks ja neid toodetakse sekundaarses metaboliidis tšillipiparidega, tõenäoliselt kui hoiatav teatud ainete suhtes taimtoidulised ja seened. Kapsaitsiin on hüdrofoobne, värvitu, lõhnatu, kristalliline kuni vahaja ühend.

Tšiili süüa on liiga vürtsikas. Mida ma peaksin tegema?

Kuumad paprikad muudavad inimesed ebamugavaks, siis kuidas saate seda põletustundet vähendada? Paljud inimesed otsustavad kuuma toidu kõrvaldamiseks joovat juua. Tegelikult pole jäävesi parim viis

Parim viis on jogurti valmistamine, piim lahjendab maohappe kontsentratsiooni ja vähendab maitsetundlikkust.

Ma soovin, et saaksin teid aidata

Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust:

E-post: info@sostherb.com

Tel: + 86-029-68853028